Это очень вкусный и нежный супчик, а еще — очень полезный! Не все знают, что тыква — необыкновенно полезный овощ! Благодаря тому, что в тыкве содержится много микроэлементов и витаминов — ее рекомендуют при любых сердечно-сосудистых заболеваниях, при отеках, малокровии.
Для приготовления возьмите:
- 500 гр тыквы
- 1 луковицу
- 50 гр. масла
- 1 стакан сливок
- 0,5 л. овощ.бульона
- 100 гр. твердого сыра
- соль
Рецепт приготовления:
- Сварить овощной бульон: в кипящую воду добавить лавровый лист, морковку, лук, корень петрушки, перец и проварить 15 — 20 минут.
- Лук нарезать крупными кубиками. Взять кастрюлю с толстым дном, растопить в ней сливочное масло, и этот лук слегка обжарить.
- Очистить тыкву от твердой кожуры и нарезать ее крупными кубиками. Положить кубики в кастрюлю к луку и залить овощным бульоном. Варить 30 минут на среднем огне. Посолить по вкусу.
- Ручным блендером измельчить горячий суп до однородного пюре (прямо в кастрюле).
- Добавить сливки и натертый на терке сыр.
Приятного аппетита! Вкусный супчик!
